美式朱古力蛋糕 Brownies

美式朱古力蛋糕


材 料 ： 牛 油 150 克
　 　 　 糖 霜 150 克
　 　 　 黃 糖 100 克
　 　 　 蛋 3 隻 （ 180 克 ）
　 　 　 黑 朱 古 力 （ 已 坐 溶 ） 200 克
　 　 　 麵 粉 120 克
　 　 　 可 可 粉 3 湯 匙
　 　 　 鹽 1/4 茶 匙
　 　 　 發 粉 1 茶 匙
　 　 　 合 桃 （ 烘 香 切 碎 ） 150 克
　 　 　 朱 古 力 碎 100 克



做 法 ：
1. 預 熱 焗 爐 至 180 度 ， 預 備 一 已 掃 油 墊 紙 的 9 吋 四 方 形 糕 盤 。
2. 牛 油 及 糖 霜 、 黃 糖 用 打 蛋 器 打 至 發 白 ， 逐 隻 雞 蛋 加 入 及 拂 勻 。
3. 加 入 朱 古 力 拌 勻 ， 用 湯 匙 輕 手 拌 入 已 篩 勻 的 鹽 、 發 粉 及 麵 粉 。
4. 最 後 加 入 合 桃 碎 。 倒 入 焗 盤 中 ， 面 加 朱 古 力 粒 裝 飾 。 入 爐 焗 60 分 鐘 後 ， 待 涼 後 取 出 切 成 16 份 即 成 。



Brownies

Ingredients:
150g unsalted butter
150g icing sugar
100g brown sugar
3 no. egg （ 180g ）
200g chocolate, melted
120g plain flour
3 tbsp cocoa
1/4 tsp salt
1 tsp baking powder
150g roasted walnuts
100g chocolate chips

Method:
1. Preheat oven the 180 degree, oil & line prepare a 7-9 inch square cake dish.
2. Cream the butter, icing sugar and brown sugar until pale. Whisk in egg one by one until mixed.
3. Stir in the melted chocolate and then fold in the sieved salt, baking powder and plain flour.
4. Lastly add the chopped roasted walnuts. Pour into the prepared cake dish. Top with chocolate chips as garnish. Bake for 40-50 minutes. Cool and cut into 16 pieces to serve