萬聖之夜 Stuffed Pumpkin

萬聖之夜

材 料 ：
迷 你 南 瓜 2 個

餡 料 ：
雞 蛋 3 隻
黑 芝 麻 粉 2 湯 匙
吉 士 粉 1/2 湯 匙
花 奶 1 湯 匙
滾 水 270 毫 升
糖 4 湯 匙

做 法 ：
1. 糖 用 滾 水 開 溶 ， 待 冷 ， 備 用 。
2. 雞 蛋 打 勻 後 與 吉 士 粉 、 花 奶 混 和 備 用 。
3. 待 糖 水 冷 卻 後 將 2. 加 入 ， 用 密 網 隔 過 ， 再 放 入 黑 芝 麻 粉 ， 留 用 。
4. 南 瓜 去 頂 部 1/3 ， 去 內 瓤 ， 注 入 黑 芝 麻 餡 料 ， 放 入 已 預 熱 200 度 的 焗 爐 內 焗 15 分 鐘 ， 再 以 攝 氏 170 度 焗 至 南 瓜 金 黃 色 便 可 。


Stuffed Pumpkin

Ingredients:
2no Mini Pumpkins

Stuffing:
3no Eggs
2tbsp Black Sesame Powder
1/2tbsp Custer Powder
1tbsp Evaporated Milk
270ml Water (boiled)
4tbsp Sugar

Method:
1. Melt sugar in boiling water to form syrup, and then let cool and set aside.
2. Beat eggs well, then mix with Custer powder and evaporated milk, set aside.
3. When syrup is cooled, mix with (2). After sieving, add black sesame powder to the mixture and set aside.
4. Cut off 1/3 of the pumpkin top off and hallow out the shell. Fill the shell with black sesame stuffing. Preheat oven at 200 degree then bake pumpkin for 15 minutes. Switch oven to 170 degree, bake your pumpkin till it turns golden. Serve hot.