花生醬香蕉鬆餅 Peanut Butter Muffin

花生醬香蕉鬆餅

材 料 ：
白 麵 粉 　 75 克
泡 打 粉 　 1/2 茶 匙
梳 打 粉 　 1/2 茶 匙
鹽 　 1/4 茶 匙
砂 糖 　 25 克
雞 蛋 　 1 隻
橄 欖 油 　 2 湯 匙
香 蕉 　 2 隻
花 生 醬 　 2 湯 匙

做 法 ：
1. 預 熱 焗 爐 至 190 ℃ 。
2. 將 白 麵 粉 、 泡 打 粉 、 梳 打 粉 及 鹽 篩 勻 。
3. 將 糖 及 雞 蛋 打 勻 ， 加 入 橄 欖 油 打 至 幼 滑 。 將 白 麵 粉 混 合 物 拌 入 。
4. 將 香 蕉 以 攪 拌 器 打 成 茸 ， 再 加 入 花 生 醬 再 打 勻 一 次 。
5. 將 香 蕉 花 生 醬 茸 加 入 （ 3 ） 。
6. 將 蛋 糕 粉 糊 倒 入 焗 盆 內 焗 15 分 鐘 。


Peanut Butter Muffin


Ingredients:
75g Flour
1/2tsp Baking Powder
1/2tsp Baking Soda
1/4tsp Salt
25g Sugar
1no Egg
2tbsp Olive Oil
2no Bananas
2tbsp Peanut Butter


Method:
1. Preheat oven at 190 degree.
2. Combine flour, baking powder and baking soda, sieve well.
3. Beat well eggs and sugar, add olive oil, and beat again till mixture becomes smooth.Add egg mixture to flour mix.
4. Mash banana in blender, add peanut butter, and blend again.
5. Add peanut butter mix to (3).
6. Pour batter in baking tray, bake for 15 minutes.