意大利芝士蛋糕

意大利芝士蛋糕

材料:

魚膠粉 1茶匙

蛋黃 3隻

砂糖 3湯匙

雲呢嗱油 數滴

意大利芝士Mascarpone 250克

鮮忌廉 250毫升

手指餅 200克

咖啡 1杯

可可粉 適量



做法:

1.魚膠粉用小量水開勻.

2.砂糖加入蛋黃,用打蛋器打2分鐘.

3.加入魚膠粉,雲呢嗱油,芝士,打5分鐘.

4.預備另一容器,加入鮮忌廉和1湯匙砂糖,打至企身.

5.將(3)及(4)混合.

6.手指餅浸入咖啡,快速拿起,平放在餅盤上.

7.將適量蛋糕糊倒入,重複(6),倒入剩餘蛋糕糊.

8.放入雪櫃3-4小時,灑上可可粉,完成.