雲石蛋糕

雲石蛋糕

材料:

蛋黃 2個

蛋白 2個

糖 50克+10克

麵粉 150克

牛油 150克

牛奶 20毫升

發粉 1/2茶匙

朱古力 40克



預熱焗爐



做法:

1.將朱古力溶解.

2.牛油加50克糖,打至乳白色.

3.加入一個蛋黃攪拌,再加另一個蛋黃攪拌,然後加入牛奶.

4.將已篩好麵粉及發粉加入攪拌.

5.蛋白加糖10克打至企身,倒入麵粉糊中,輕輕攪拌.

6.最後慢慢加入朱古力,輕輕攪拌,做出雲石花紋.

7.用180C焗30分鐘