士多啤梨夾心蛋糕

士多啤梨夾心蛋糕

8吋

蛋糕材料:

雞蛋 3隻

糖 3安士

麵粉 3安士

牛油溶液 2湯匙

雲呢嗱香油 數滴



餡料:

橙汁 適量

甜忌廉 1 1/4杯

士多啤梨果醬 2安士

鮮士多啤梨 4粒

橙酒 2湯匙



裝飾:

士多啤梨 9粒

粗條椰絲 2安士

(用200 C 焗至金黃/用果仁碎代替)

魚膠粉 2茶匙

清水 4湯匙



蛋糕做法:

1.預熱焗爐190 C,蛋糕盤墊紙塗油.

2.蛋加糖打至企身,篩入麵粉輕輕攪局,再加入牛油及雲呢嗱香油.

3.以190 C ,焗20-25分鐘.冷卻後橫切成三件.



餡料做法:

鮮忌廉打至企身,加入橙酒拌勻.



做法:

1.先用一件蛋糕作底,掃上橙汁,塗上果醬及忌廉,放士多啤梨粒,再塗上忌廉.

2.蓋上第二層蛋糕,重複做法1.

3.最後蓋上第三層蛋糕,用忌廉塗滿整個蛋糕.

4.蛋糕旁沾上椰絲,整個蛋糕以士多啤梨裝飾.

5.魚膠粉倒入清水中,隔熱水座溶.塗於士多啤梨上.