XO醬炒牛柳粒

XO醬炒牛柳粒


材料:

牛柳粒 200克

紅,黃椒(切小塊) 共40克

洋蔥(切小塊) 共40克

茄子(切小塊) 120克

蔥白(切段) 2條

九層塔 少許

蒜蓉 少許



調味料:

XO醬 1 1/2湯匙

生抽 1茶匙

麻油 1湯匙

生粉水 1茶匙



醃料:

生粉水 1湯匙

鹽 1/2茶匙



做法:

1.牛柳醃10分鐘.

2.茄子炒熟備用,牛柳煎封兩面.

3.將茄子及其他材料回鑊炒熟.

4.將調味料及獻汁加入.