香煎南瓜餅 Panfried Pumpkin Cakes

香煎南瓜餅


材 料 ：
南 瓜 40 克
蔥 2 條
麵 粉 1 杯
泡 打 粉 1/8 茶 匙

調 味 ：
椒 鹽 1/2 茶 匙
橄 欖 油 1 湯 匙
水 1/2 杯


製 法 ：
1. 南 瓜 洗 淨 去 皮 ， 刨 絲 、 蔥 切 粒 ， 與 麵 粉 混 合 ， 慢 慢 加 入 冷 水 攪 成 糊 狀 。
2. 將 調 味 加 入 ， 燒 熱 平 底 鍋 放 油 ， 用 匙 舀 起 南 瓜 糊 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 ， 盛 起 趁 熱 供 食


烹 調 攻 略
當 調 南 瓜 糊 時 ， 水 分 不 能 全 部 倒 下 ， 要 慢 慢 將 水 倒 入 調 至 糊 狀


Panfried Pumpkin Cakes

Ingredients:
pumpkin 400g
spring onion 2 stalks
plain flour 1 cup
baking powder 1/8 tsp


Seasoning:
chili salt 1/2 tsp
olive oil 1 tbsp
water 1/2 cup


Method:
1. Rinse ,peel and shred pumpkin. Chop spring onion. Combine pumpkin shreds and chopped spring onion with plain flour. Add 1/2 cup of water to make pumpkin batter.
2. Heat frying pan. Add oil. Put a spoonful pumpkin batter into the pan. Pan-fry on both sides until golden. serve hot