日式什錦比薩 Japanese Style Pizza (Assorted Flavour)

日式什錦比薩


材 料 ：
日 本 比 薩 粉 　 200 克
雞 蛋 　 2 隻
水 　 200 毫 升
金 菇 　 25 克
雜 菇 　 25 克
椰 菜 　 半 個
青 、 紅 、 黃 椒 　 各 半 個
洋 蔥 　 半 個
日 本 魚 蛋 卷 　 25 克
雜 菜 粒 　 25 克
沙 律 醬 　 適 量
鹽 　 1/2 茶 匙


做 法
1. 將 所 有 蔬 菜 洗 淨 ； 洋 蔥 切 粒 ， 雜 菇 切 片 。
2. 將 椰 菜 、 青 、 紅 、 黃 椒 切 絲 。
3. 日 本 魚 蛋 卷 切 半 。
4. 雞 蛋 打 勻 。
5. 將 洋 蔥 粒 、 雜 菜 粒 、 雜 菇 及 金 菇 略 炒 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 。
6. 將 日 本 比 薩 粉 、 水 及 蛋 液 開 成 幼 滑 的 粉 糊 。
7. 燒 熱 1 湯 匙 油 ， 將 粉 糊 倒 入 ， 在 半 熟 間 加 入 已 炒 的 蔬 菜 ， 再 在 面 層 放 上 椰 菜 、 日 本 魚 蛋 卷 及 青 、 紅 、 黃 椒 。
8. 反 轉 再 煎 1-2 分 鐘 。
9. 上 碟 後 在 表 面 唧 上 沙 律 醬 即 成 。



Japanese Style Pizza (Assorted Flavour)


Ingredients:
200g Japanese Pizza flour
2 Egg
200ml Water
25g Golden needle mushroom
25g Assorted Mushroom
1/2 Cabbage
1/2ea Green, Red and Golden Bell Pepper
1/2 Onion
25g Japanese Fish Roll
25g Mixed Vegetable
Salad Dressing (to your taste)
1/2tsp Salt


Method:
1. Wash vegetable, dice onion, slice assorted mushroom.
2. Shred Cabbage and bell pepper.
3. Halve Japanese fish roll.
4. Beat egg.
5. Stir-fry mixed vegetable, onion, mushroom briefly, add salt to taste.
6. Mix pizza flour, water and egg to form smooth batter.
7. Heat 1tbsp of oil in fry pan, pour in batter, when it is half done, add fried vegetable, top with cabbage, fish roll and bell pepper.
8. cook the other side for 1-2 minutes.
9. Dish up and top with salad dressing