發財雙色鬆糕仔 Steam Cake

發財雙色鬆糕仔


材 料 ： 麵 粉 300 克
　 　 　 粘 米 粉 4 湯 匙
　 　 　 糯 米 粉 2 湯 匙
　 　 　 發 粉 3 茶 匙
　 　 　 砂 糖 160 克
　 　 　 水 300 毫
　 　 　 紅 色 素 、 綠 色 素 各 少 許


做 法 ：
1. 麵 粉 、 粘 米 粉 、 糯 米 粉 及 發 粉 同 篩 勻 。
2. 糖 與 水 煮 溶 ， 待 凍 。
3. 將 篩 勻 粉 加 入 凍 糖 水 攪 至 糊 狀 ， 分 開 加 入 食 用 色 素 。
4. 碗 仔 塗 油 ， 將 粉 漿 倒 至 小 滿 為 合 ， 大 火 蒸 15 分 鐘 便 成



Steam Cake

Ingredients:
4tbsp long grain rice flour
2tbsp glutinous rice flour
3tsp baking powder
160g granulated sugar
300ml water
Dash of red and green eatable colourings


Method:
1. Sieve well all the different flour.
2. Melt sugar in hot water and let cool.
3. Mix sieved flour and syrup to form batter, divide into two, add in eatable colourings.
4. Grease bowls and fill in batter, steam over high heat for 15 minutes, serve hot