冰鎮鮮露筍配日本麻醬 Ice Asparagus with Japanese Sesame Oil

冰鎮鮮露筍配日本麻醬


材 料 ：
美 國 露 筍 　 4 條
日 本 麻 醬 　 3 湯 匙
冰 塊 　 少 許
水 　 1 公 升


做 法 ：
1. 先 將 露 筍 切 去 尾 部 及 削 皮 。
2. 煲 滾 水 後 ， 加 入 露 筍 灼 一 分 鐘 。
3. 將 露 筍 放 入 冰 水 中 浸 透 。
4. 將 凍 露 筍 一 分 成 二 ， 淋 上 適 量 日 本 麻 醬 即 可 。



Ice Asparagus with Japanese Sesame Oil

Ingredients:
4 stalks Asparagus
3 tbsp. Japan sesame sauces
Few pcs Ice Cube
1 liter Water


Method:
1. Peel and cut end of asparagus.
2. Blanch asparagus for 1 minute.
3. Use ice water soaks the asparagus, until its cold. Cut it into two. Put it on plate and garnish Japan sesame sauce.