蕃茄炒蛋

材料:
蕃茄 300克

雞蛋 3隻

蔥花 1棵





雞蛋調味料:

鹽 1 1/2茶匙

糖 2茶匙

胡椒粉 少許





調味料:

鹽 1/2茶匙

糖 1/2茶匙

麻油 1/2茶匙

茄汁 1湯匙







做法:

1.十字形(界刂)開蕃茄底部的蕃茄皮,放入熱水中煮1分鐘,去皮後切角.

2.雞蛋調味料加入雞蛋內打勻.

3.大火快炒雞蛋至半凝固,備用.

4.將蕃茄炒至有少許水份後,加入調味料炒勻.

5.再加入雞蛋及蔥花炒勻.