May 17, 2012

蟹肉燕窩蒸蛋

材料:



已浸發燕窩 2湯匙



肉蟹 1隻



雞蛋 3隻



金華火腿絲 少許



芫荽碎 少許



清雞湯 420毫升



紹興酒 少許



麻油 少許



胡椒粉 少許







做法:



1.雞蛋打散,加入清雞湯,燕窩調味料攪勻.



2.肉蟹切件放碟上,倒入蛋漿,以免起泡.



3.以中火蒸5分鐘,熄火焗5分鐘.



4.灑上金華火腿,芫荽碎.


0 意見:

Blogspot-6