椰皇杏汁燉雪耳

材料:




水 1公升



南杏 120克



北杏 5克



米 50克



冰糖 120克



雪耳(浸軟,切碎) 1朵



椰皇 1個







做法:



1.南杏,北杏,米,一半水份(500毫升)混合,放入攪拌機攪成漿,隔渣備用.



2.煮滾餘下500毫升水份,加入(1)及冰糖,細火煮滾.



3.(界刂)開椰皇,倒出椰皇水,椰殼內倒入(2),椰皇水,雪耳,隔水燉半小時.