Dec 17, 2011

蒸鹹雞

材料:

雞 1隻

薑茸 拳頭般大

蔥 4棵

粗鹽 5湯匙

紹興酒 2湯匙



做法:

1.雞洗淨,瀝乾.

2.混合薑茸,粗鹽,紹興酒後,塗於雞隻內外,醃3小時.

3.將蔥放於雞殼內,大火蒸25分鐘後,斬件.
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