星洲炒米

材料:

米粉 1個

洋蔥 1/4個

咖喱粉 1 1/2湯匙

叉燒 1/2碗

芽菜 1/2碗

雞蛋 1隻

蝦 4両

蔥 1條



做法:

1.煲滾水,加入咖喱粉及米粉,煮2分鐘,隔水備用.

2.洋蔥,叉燒切條;雞蛋煎熟切絲;

3.蝦去殼炒熟;蔥切段;

4.燒熱油鑊,洋蔥炒至軟身,加入叉燒及芽菜略炒.

5.加入米粉,其餘材料及豉油粉勻.