紙包雞

材料:

雞扒 200克

冬菇 4隻

紅蘿蔔 25克

蔥 2棵

芫茜 2棵

威化紙 數張



調味料:

鹽 1/4茶匙

糖 1茶匙

生抽 1湯匙

米酒 1茶匙

油 1茶匙

麻油 少許

胡椒粉 少許



做法:

1.冬菇浸軟切薄片,雞扒切薄片,一同以調味料醃片刻.

2.紅蘿蔔切絲;蔥切段;芫茜切碎;

3.將威化紙剪成大小適中,每張威化紙放上適量材料,包成小包.

4.以中慢火炸熟.