檸檬罌粟籽杯蛋糕

4 人份量

材料:

檸檬皮 1個

檸檬汁 2茶匙

低筋麵粉 100克

泡打粉 1茶匙

雞蛋 1隻

室溫牛油 70克

砂糖 60克

牛奶 50毫升

罌粟子 1湯匙



做法:

1.將室溫牛油與砂糖拂打至鬆化及淡黃色,然後逐少加入已打勻的雞蛋攪拌.

2.低筋麵粉及泡打粉過篩,加入檸檬皮,檸檬汁,牛奶及罌粟子攪拌.

3.將(2)逐少加入(1)混合攪拌,倒入蛋糕模至七成滿,以預熱180c 的焗爐,焗15-20分鐘.