椰香芋條糕

椰香芋條糕


材料:

芋頭粗絲 250克

糯米粉 120克

粘米粉 120克

水 120毫升

椰漿 200毫升

砂糖,鹽,乾椰絲 適量



做法:

1.糯米粉及粘米粉篩入大碗內,加入芋頭絲拌勻.

2.水,椰漿,砂糖,鹽煮滾後,拌入芋頭絲料中攪成糊狀.

3.倒入已塗油的方形盤中,大火蒸50分鐘至熟透.

4.涼透後切成條狀.

5.椰絲用白鑊兜炒至金黃色,最後將芋頭糕沾上金黃椰絲即成.