日式照燒薯餅 Potato Pizza in Japanese Style

日式照燒薯餅


材 料 ：
餡 料 ：
薯 仔 　 100 克
牛 油 　 25 克
自 發 粉 　 50 克
鹽 及 胡 椒 粉 　 各 少 許
　 　 　
餡 面 ：
碎 芝 士 　 100 克
鰻 魚 　 100 克
紫 菜 　 1 片
日 式 照 燒 汁 　 2 湯 匙

做 法 ：
1. 薯 仔 煮 熟 後 壓 成 茸 ， 與 牛 油 及 自 發 粉 混 合 搓 成 麵 糰 。
2. 將 麵 糰 分 成 兩 份 ， 分 別 輾 平 成 圓 形 餅 皮 。
3. 在 餅 皮 上 灑 上 碎 芝 士 ， 排 上 鰻 魚 ， 並 掃 上 日 式 照 燒 汁 。 然 後 放 入 預 熱 焗 爐 內 以 180 ℃ 焗 15 分 鐘 ， 灑 上 紫 菜 絲 即 成



Potato Pizza in Japanese Style

Ingredients:
Base:100g potato
25g butter
50g S.R. flour
pinch of salt and pepper

Topping:
100g Grated Mozzerella Cheese
100g Japanese eel
1 piece of seaweed
2 tbsp Japanese barbecue sauce

Method:
1. Mix potato buds into mashed potatoes and mix with butter and S.R. flour to form a dough and knead lightly.
2. Divide the dough into 2 portions, and flatten each into a round shape.
3. Sprinkle each round with cheese and line with eel, brush with Japanese barbecue sauce, bake in a oven 180 ℃ for 15 mins. Sprinkle the shredded seaweed on top