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Chinese Recipes 中式食譜--業餘灶君搜集
Apr 22, 2010
山渣煎封雞翼
山渣煎封雞翼
材料:
雞翼 1000克
去核山渣乾(切茸) 20片
茄汁 200克
洋蔥(切碎) 1/2個
薑茸 1茶匙
做法:
1.雞翼用1-2茶匙雞粉醃一小時.
2.雞翼上薄粟粉,用滾油炸熟.
3.另鑊加入山渣茸,洋蔥碎,薑茸,清水400克,茄汁,糖,鹽煮滾.
4.加入雞翼及埋獻即可.
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