花菇豉油蒸雞
材料:
雞髀肉 12両
浸軟冬菇 4隻
浸軟金針 半両
蔥段 適量
醃料:
花菇豉油 1湯匙
粟粉 1茶匙
水 2茶匙
汁料:
花菇豉油 1湯匙
水 1/4杯
粟粉,麻油 各小許
做法:
1.雞髀肉切塊,用醃料及蔥段拌勻,置碟中.
2.金針出水,與冬菇同放雞面,大火蒸至雞熟.
3.汁料煮滾後淋上雞面,即可.
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