特色披薩 Japanese Style Pizza

特色披薩


材 料 ：
現 成 薯 茸 　 150 克
獅 子 狗 卷 　 4 條
日 本 年 糕 　 6 片
蝦 仁 　 50 克
碎 芝 士 　 50 克
淡 奶 　 2 湯 匙
牛 油 　 1 湯 匙
鹽 　 適 量
胡 椒 粉 　 少 許
熱 水 　 200 毫 升
木 魚 碎 　 少 許


做 法 ：
1. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ 。
2. 將 熱 水 燒 至 大 滾 ， 然 後 加 入 淡 奶 、 牛 油 、 鹽 及 胡 椒 粉 與 現 成 薯 茸 ， 略 攪 ； 熄 火 焗 3 分 鐘 ， 再 攪 至 幼 滑 。
3. 將 薯 茸 輾 開 成 圓 形 。 鋪 上 日 本 年 糕 、 蝦 仁 及 獅 子 狗 卷 ， 再 灑 上 碎 芝 士 ， 放 入 焗 爐 焗 15 分 鐘 或 表 面 至 金 黃 色 。
4. 取 出 後 在 表 面 灑 上 木 魚 碎 即 成 。



Japanese Style Pizza

Ingredients ：
150g Instant Mashed Potato
4nos Fish Roll Cakes (Japanese Style)
6slices Japanese Rice Cakes
50g Shrimps
50g Ground Cheese
2tbsp Evaporated Milk
1tbsp Butter
a little salt
Pinch of pepper
200ml Hot Water
a little Dry Bonito Flakes (Katsuo)


Method ：
1. Preheat oven at 180 degree.
2. Bring hot water to boil, add evaporated milk, butter, salt and pepper, instant mashed potato. Stir briefly, switch off fire, let mixture sit in saucepan for 3 minutes. Constantly stirring till very smooth.
3. Spread potato mash on kitchen board to form a round cake base. Add Japanese rice cakes, shrimps and Japanese fish cakes. Sprinkle ground cheese; bake for 15 minutes or till golden brown.
4. Spread dry bonito flakes on top of the pizza. Serve hot.