材料:
羊肝,羊心,羊腰,羊肚,羊肺 適量
芫荽碎 1湯匙
大紅辣椒 1隻
花雕酒 2湯匙
上湯 300毫升
川椒 1/2茶匙
做法:
1.辣椒切片;羊雜切件洗淨;
2.煲滾水,加入羊肺羊肚,細火煮1小時.
3.燒熱油鑊,加入羊雜,花雕酒爆炒,加入所有材料煮5分鐘,最後灑上芫荽碎.
May 15, 2012
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