椰子竹絲雞湯 Coconut and Silky Chicken Soup

椰子竹絲雞湯


材 料 ：
椰 子 　 100 克
竹 絲 雞 　 半 隻
金 華 火 腿 　 30 克
薑 　 1 片
水 　 1,500 毫 升
鹽 　 適 量



做 法 ：
1. 將 椰 子 切 粗 條 。
2. 將 竹 絲 雞 洗 淨 ， 除 去 內 臟 。
3. 金 華 火 腿 切 粒 。
4. 燒 熱 水 後 ， 加 入 湯 料 ， 以 猛 火 煮 滾 後 ， 再 用 慢 火 煲 1-2 小 時 。
5. 加 鹽 調 味 後 即 成 。



Coconut and Silky Chicken Soup

Ingredients:
100g Coconut
1/2pc Silky Chicken
30g Chinese Preserved Ham
1slice Ginger
1,500ml Water
Some Salt

Method:
1. Slice coconut chunky pieces.
2. Remove giblets from the cavity and rinse silky chicken under running water.
3. Dice preserved ham.
4. Bring water to boil, add all ingredients, cook over high heat and return soup to boil. Switch to low heat cook for 1-2 hours.
5. Season to taste, serve hot.