鱷魚肉螺乾川貝湯

鱷魚肉螺乾川貝湯


２－３人

材料

鱷魚肉乾　　　２両

川貝　　　　　４錢

響螺乾　　　　５錢

南北杏　　　　５錢

瘦肉　　　　　１０両

蜜棗　　　　　２粒

陳皮　　　　　１塊

薑（去皮）　　１片


做法:

１．鱷魚肉乾洗淨，剪成小段

２．川貝，南北杏，蜜棗洗淨

３．陳皮浸透去瓤，南北杏浸透

４．響螺乾洗淨浸透，去臟備用

５．瘦肉洗淨切件用薑汆水備用

６．全部材料放入煲滾的清水內，以中火煲約２小時，加鹽即可