菜乾豆腐鹹魚頭茶瓜湯
作 料 ( 一 人 分 量 ) :
白 菜 乾 四 兩
板 豆 腐 二 件
鹹 魚 頭 一 個 ( 最 好 先 去 鹽 再 用 滾 水 沖 洗 )
甜 茶 瓜 一 兩
白 豆 二 兩
陳 皮 八 分
生 薑 三 錢
製 法 :
先 將 豆 腐 、 甜 茶 瓜 取 出 , 其 他 和 清 水 二 湯 碗 一 同 放 入 ,
沸 後 用 慢 火 煎 一 小 時 , 然 後 放 入 豆 腐 、 茶 瓜 , 一 同 再 煎
三 十 分 鐘 飲 用 , 可 調 味 。
Apr 20, 2010
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