Jul 10, 2011

中式牛柳

材料:

牛扒 250克

洋蔥 1個



醃料:

鬆肉粉 1/4茶匙

糖 2茶匙

粟粉 1茶匙

生抽 2茶匙

老抽 1茶匙

米酒 1茶匙

水 2茶匙



芡汁:

糖 1/2茶匙

粟粉 1/2茶匙

生抽 2茶匙

喼汁 2茶匙

茄汁 2茶匙

水 3湯匙



做法:

1.牛扒切粗條,加入醃料.

2.洋蔥切條.

3.預備芡汁.

4.洋蔥炒至軟身,備用.

5.牛柳煎至兩面金黃,加入芡汁及洋蔥,炒至汁濃.

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