乾燒伊麵

乾燒伊麵


材料:

伊麵 1斤

五花腩 4両

蝦米 2両

冬菇 4隻

豆芽菜 2両

韮菜 2両

椰菜,紅蘿蔔 適量



調味料:

生抽 2湯匙

鹽 少許

上湯 1杯

黑醋,胡椒粉 各少許



做法:

1.蝦米浸水,冬菇去蒂浸水切絲.

2.五花腩切絲.椰菜,紅蘿蔔切絲.韮菜切段.

3.伊麵以熱水煮至軟身,隔水備用.

4.炒熟所有材料,加入調味料煮滾,倒入伊麵煮至收汁.