蓮子茨實淮山牛肉粥
作 料 ( 一 人 分 量 可 加 減 ) :
蓮 子 一 兩
茨 實 五 錢
淮 山 一 兩
腐 竹 一 兩
瘦 牛 肉 四 兩 ( 切 碎 如 免 治 牛 肉 )
白 米 一 兩
薑 汁 少 許 ( 約 一 錢 )
製 法 :
將 牛 肉 用 薑 汁 調 味 品 調 配 好 後 取 開 , 然 後 將 其 他 物 品 一 同 放 下 , 加 清 水 約 二 湯 碗 半 , 煲 成 粥 狀 ( 約 一 小 時 半 ) , 再 放 下 牛 肉 煲 十 分 鐘 。 可 調 味 食 用 。
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