芋頭糕煎蛋角

芋頭糕煎蛋角


材料:

芋頭糕 1/4個

蔥 2棵

菜甫 5錢

雞蛋 2-3隻

鹽 少許

XO醬 適量



做法:

1.芋頭糕切片後煎香,備用.

2.蔥及菜甫切細粒,加入蛋漿內,再加入鹽及XO醬拌勻.

3.將蛋漿煎至底部硬身時,將芋頭放上.

4.反轉蛋漿煎另一面後,切成蛋角上碟.