三色湯圓

三色湯圓


材料:

糯米粉 600克

抹茶粉 少量

香芋粉/芋頭茸 少量

紅糖/砂糖 適量

水 適量



餡料:

豆沙,花生,芝麻 適量



做法:

1.糯米粉分成三份,保留一份做原味湯圓,其餘兩份分別加入抹茶粉及香芋粉,

將水慢慢加入及攪拌,做成不同顏色的麵團.

2.將麵團做成長條形,捏出一小塊,包入餡料後,搓成球形.

3.煲滾水後,加入紅糖煮溶.

4.加入湯圓煮至浮起.