法式燒春雞
材 料 :
春 雞 500 克
百 里 香 1/2 茶 匙
洋 蔥 1/4 隻
西 芹 1 條
甘 筍 1 條
調 味 料 :
拔 蘭 地 1 湯 匙
鹽 1/2 茶 匙
黑 胡 椒 1/3 茶 匙
美 極 鮮 醬 油 1/2 湯 匙
做 法 :
1. 把 雜 菜 全 部 切 絲 , 混 和 所 有 調 味 料 , 塗 在 雞 身 上 和 放 入 雞 內 醃 十 小 時 。
2. 焗 爐 調 至 250 度 , 焗 25 分 鐘 。 完 成 。
French Style Roast Poussin
Ingredients:
500g Poussin (Baby Chicken)
1/2tsp Thyme
1/4no Onion
1 Celery
1 Carrot
Seasoning:
1tbsp Brandy
1/2tsp Salt
1/3tsp Black Pepper
1/2tbsp Maggic Soy
Method:
1. Shred all vegetables. Combining all ingredients for seasoning, brush on evenly all over the chicken. Stuff shredded vegetables inside chicken. Marinade for 10 hours.
2. Preheat oven at 250 degree, bake chicken for 25 minutes. Serve hot.
Apr 26, 2010
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