麵醬雞扒 Chicken Steak in Sweet Bean Sauce

麵醬雞扒


材 料 ：
雞 扒 2 塊
子 薑 40 克
紅 椒 1 隻
蔥 1 條
薑 2 片 （ 切 絲 ）

調 味 ：
海 鮮 醬 3 湯 匙
紹 酒 1 湯 匙
糖 1/2 湯 匙
水 3 湯 匙


做 法 ：
1. 雞 扒 洗 淨 瀝 乾 水 分 。
2. 子 薑 切 絲 。
3. 用 2 湯 匙 油 炒 香 海 鮮 醬 ， 然 後 加 入 調 味 料 。 待 涼 後 ， 抹 勻 於 雞 扒 上 ， 醃 約 2 小 時 。
4. 將 雞 扒 連 同 醃 料 隔 水 蒸 20 分 鐘 。 待 涼 後 斬 件 ， 將 餘 下 的 醬 汁 及 薑 絲 淋 上



Chicken Steak in Sweet Bean Sauce

Ingredients:
2 slices Chicken Steak
40g Ginger Stem
1no Chili Pepper
2slices Ginger (shredded)

Seasoning:
3tbsp Seafood Sauce
1tbsp Chinese cooking wine
1/2tbsp Sugar
3tbsp Water

Method:
1. Wash and drain chicken steak.
2. Shredded ginger.
3. Fragrant seafood sauce with 2 tbsp of oil, add seasoning sauce. Let the sauce cool, then spread evenly over chicken steak, marinate for 2 hours.
4. Steam chicken with seasoning sauce for 20 minutes. Cool chicken steak, cut into pieces, add the remaining sauce and shredded ginger before serving.