子蘿炒雞片

子蘿炒雞片


材料:

雞肉 6両

酸子薑 2両

菠蘿 2件

青,紅辣椒(切件) 各1隻

蒜茸 1茶匙

蔥(切段) 3條



醃料:

生粉 1/2湯匙

糖 1/4茶匙

酒 1茶匙

鹽 1/3茶匙

雞粉 1/2茶匙

胡椒粉 少許

油 1湯匙



獻汁:

生粉 3/4茶匙

鹽,糖 各1/4茶匙

麻油,胡椒粉 少許

水 3湯匙



做法:

1.雞肉切片,加醃料醃十分鐘後炒熟.

2.加入其餘材料炒熟,贊酒兩湯匙,下蔥,埋獻即可.