豆豉雞

豆豉雞



材料:

雞(切件) 1/2隻

乾蔥 120克

蒜頭 10粒

薑片 30克

鹽 1/2茶匙

蔥白段 2條

紅辣椒粒 2隻

生粉水 1/2湯匙

蒜蓉 1/2茶匙

蒜蓉豆豉醬 2茶匙

生抽 1/2茶匙



醃料:

雞粉 1/2茶匙

生粉 1湯匙



做法:

1.醃雞件10分鐘.

2.將雞煎至8成熟後,加入乾蔥,蒜頭,薑,鹽同炒.

3.再下蔥白,蒜蓉,紅辣椒,蒜蓉豆豉醬炒香.

4.最後加入生粉水及生抽炒勻